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Budini di Riso

Ingredienti per 4 persone:
200 g di riso
500 g di pasta frolla
500 ml di latte
50 ml di panna liquida
1 limone


Preparazione

Portate a bollore il latte con la scorza di un limone, versate il riso e fate andare a fuoco dolce per quaranta minuti o finchŔ il liquido Ŕ assorbito. Lasciate raffreddare, aggiungete la panna e mescolate bene. Rivestite gli stampini imburrati con la pasta frolla, riempite con il composto di riso e terminate con una griglia di striscioline di pasta. Passate in forno caldo (190░ C) per un quarto d'ora o fino a quando assumono un bel colore dorato.
Riso consigliato: Roma


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