La Rizerie Capittini fut fondée en 1881 par Giuseppe Capittini. Au début, l'activité s' occupait uniquement de menunerie, c'est à dire de la transformation pour des tiers de céréaux à l'aide de trois meules de pierre et de production d'huile végétale qui était ensuite vendue dans les alentours. Lors de la deuxième guerre mondiale, les frères Pietro, Valentino et Livio Capittini commencèrent l'activité de décorticage du riz. Au cours des années, suite à l'augmentation de la demande de riz, les techniques ont poursuivi leur affinement ce qui a permis à la Rizerie Capittini d'obtenir une qualité de riz particulièrement appréciée. Arrivés à la cinquième génération, les composants de la Rizerie Capittini, grace à leurs machines hautement sophistiquées et technologiquement avancées, sont capables, aujourd'hui comme alors, de proposer à leur clientèle un produit sélectionné et garanti du point de vue de la fraicheur et de l'authenticité (en effet, la Rizerie Capittini n'utilise ni colorants ni conservateurs).